• 300 gr de riz basmati
• 100 gr de petits pois
• 100 gr de tofu
• 60 cl d'eau
• 1/4 de concombre
• 1 tomates
• 2 c.s. de sauce de soja
• huile d'olives
Préparation :
Découper le tofu en petit dés et faites les revenir dans l'huile d'olives, une fois bien dorés versez y la sauce de soja.
Dans une poêle faites dorer le riz dans l'huile d'olives, quand celui-ci deviendra légèrement opaque ajoutez l'eau puis couvrez.
10 minutes avant la fin de cuisson ajoutez les petits pois au riz, retirez du feu lorsque le riz a absorbé toute l'eau.
Avant de servir le riz, mélangez-le délicatement au tofu ainsi qu'à la tomate et concombre préalablement coupé en petits morceaux.
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